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A qualcuno piace Cracco - Carlo Cracco

pubblicato 11 lug 2014, 06:10 da Libreria Italiana Lussemburgo
Regione per regione, seguiamo il viaggio di Carlo Cracco nel cuore della cucina italiana: trifolai piemontesi e pasticceri siciliani, osterie lungotevere e bacari veneziani, spinaci alla fiorentina alla corte di Francia e Sacripantina genovese a quella di Spagna. Alla riscoperta delle nostre ricette più tipiche viste per la prima volta attraverso gli occhi del grande chef, che ci insegna a portare in tavola dei classici moderni capaci di stupire e ad aggiungere a ogni piatto un tocco speciale, coniugando sapori antichi e creatività. 60 ricette, 32 approfondimenti e un ricco corredo fotografico per conoscere al meglio la cucina tricolore, imparare i trucchi per rinnovarla e provare la soddisfazione di servire in tavola piatti della tradizione che hanno acquisito nuovo fascino grazie alla firma di una guida d'eccezione.
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