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Elma Schena, Adriano Ravera e la cucina delle Alpi

L'appuntamento è per venerdì 12 dicembre alle ore 18:45 al 25 di rue St. Ulric, nel Grund.
La manifestazione è realizzata dalla Libreria Italiana in collaborazione con l'Istituto Italiano di Cultura

Gli Autori

Giornalisti e scrittori, studiosi di storia e costume, esperti di gastronomia, Elma Schena e Adriano Ravera hanno stabilito un sodalizio di coppia e di lavoro per visitare archivi e biblioteche, setacciare documenti, ascoltare racconti ed esperienze. Leggere la storia attraverso i piatti della tradizione è la peculiarità del loro lavoro di ricerca. 
Quello che interessa i due autori non è cucina di chef, di grandi scuole: è la cucina di casa, eredità di madri e zie esperte ai fornelli, per conoscere tradizioni e radici, per coglierne i momenti significativi, per capire meglio il presente.
Elma Schena e Adriano Ravera firmano a quattro mani guide turistiche, articoli e saggi sulla cultura del cibo, e coordinano manifestazioni ed eventi.